Irth Café viert traditionele Saudische gerechten

Het Irth Café, een nieuwe en opwindende onderneming van de Saudische Commissie voor Culinaire Kunsten, zal openen haar deuren in Saoedi-Arabië.
De naam “Irth” betekent “erfgoed” in het Arabisch, en dit café wil de rijke culinaire tradities van Saoedi-Arabië vieren en promoten.

Irth café: Een culinaire reis door Saoedisch erfgoed

Irth Cafe zal openen in drie grote steden: Madinah, Jeddah en Riyadh.
De vestigingen in Madinah en Jeddah gaan half september open en de vestiging in Riyad volgt in oktober.
Elke locatie belooft een unieke ervaring, waarbij traditionele Arabische gastvrijheid wordt gecombineerd met hedendaagse culinaire innovatie.
Een van de opvallende kenmerken van Irth Cafe is de toewijding aan het ondersteunen van lokale chef-koks en producenten.
Het café zal dienen als platform voor deze getalenteerde mensen om hun vaardigheden en producten te laten zien.
Dit initiatief wil de Saoedische keuken op een hoger plan brengen door traditionele gerechten met een creatieve twist aan te bieden.
Bezoekers kunnen een heerlijke mix van smaken verwachten die het verleden eren.
Irth is ook het Saoedisch vlaggenschiprestaurant van Aroya Cruisesdat zijn vernieuwde schip Aroya in december 2024 opnieuw lanceert.
Gebaseerd op de ontwerpen die tot nu toe zijn gedeeld, zal het ontwerp van het restaurant tapijten bevatten die de verschillende Saudische regio’s vertegenwoordigen.
Daarnaast zullen de materialen en het kleurenschema van Irth geïnspireerd zijn op de unieke landschappen en architectuur van het koninkrijk.

Een culturele en gastronomische ervaring

Irth Cafe is meer dan alleen een plek om te eten; het is een culturele ervaring.
Voor iedereen die graag nieuwe culturen ontdekt via de keuken, is het café een must om te bezoeken.
De missie van het café om Saoedisch culinair erfgoed te promoten en lokaal talent te ondersteunen maakt het tot een opvallende bestemming.
Of je nu een doorgewinterde reiziger bent of je eerste reis naar Saoedi-Arabië plant, het moet in je reisschema staan.
De opening van Irth Cafe markeert een spannend hoofdstuk in de culinaire scene van Saoedi-Arabië.
Met de focus op erfgoed, innovatie en lokaal talent belooft het café een unieke en gedenkwaardige ervaring te bieden voor alle bezoekers.

Over de Saoedische commissie voor culinaire kunsten

De Commissie voor Culinaire Kunsten is het orgaan dat alle vormen van culinaire kunstactiviteiten in Saoedi-Arabië bevordert.
Zij streeft naar ontwikkelen en aanmoedigen van innovatie in kooktechnieken, recepten, ingrediënten, voedselbereiding en presentatie.
Bovendien is het de bedoeling om Saoedische gerechten zowel binnen het koninkrijk als in de rest van de wereld te introduceren.
Met de lancering van Irth Cafe zullen zowel de lokale bevolking als bezoekers kunnen genieten van het beste uit de traditionele Saudische keuken.
De Saoedische regering lanceerde de commissie in februari 2020 om toezicht te houden op de culinaire sector.
In juli 2024 zal de Saoedische commissie voor culinaire kunsten op een open bijeenkomst om producenten uit de culinaire sector bijeen te brengen.
Tijdens de bijeenkomst kwamen onderwerpen aan bod als het verbeteren van de productie-efficiëntie, het verbeteren van de kwaliteit van lokale producten en het verhogen van het inkomen van kleine producenten.
Ondertussen organiseerde de commissie in juni 2024 getrakteerd op Londenaren op een voorproefje van traditioneel Saudisch eten tijdens het London Food Festival.
Chef-koks serveerden gerechten als jareesh, een tarweschotel met uien en zwarte citroen, en muttabaq, een pittige, gevulde omeletpannenkoek. Foto: X/MOCCulinair